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层次丰富的奶油司康

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Malteser麦提莎

近来爱好上这款快手司康,三天做了两次,赶快记录下来,爱好它的口感,两面酥松,内里松软,由其爱好上下层那酥松的口感,更富厚了层次。

一层冰奶油

一层克己的酸酸甜甜草莓酱

一层内里微温松软的司康

一层外层那酥松

比传统司康削减了大年夜量的黄油,加入了淡奶油,口感上比传统的要轻盈些。

这不是传统的司康,口感是有分其余,想做传统的可以做下面那个英式橙汁司康。

快手柠檬汽水司康(三种材料)

#https://www.xiachufang.com/recipe/103473491/#

英式橙汁司康

#https://www.xiachufang.com/recipe/102757632/#

用料

自发粉

250克

冻黄油

25克

细砂糖

25克

1克

鸡蛋

1个

奶油

100克

牛奶

50克

层次富厚的奶油司康的做法

先把面粉,糖,盐拌平均,然后放进黄油,用两手指把黄油和面粉捏混杂。

然后鸡蛋打散(留出一小勺刷外面),牛奶,奶油全倒进面粉里。

然后用刮刀拌匀至没干粉即可。

桌面上撒点干粉,把面团拿出,面团外面也撒一点点干粉,然后用手✋掌把面团压扁厚度为2厘米阁下的厚度,用模具切出。

我的模具直径 6cm, 能做8-9个的量。

爱好内里潮湿膨松点,那就做厚点,烤的光阴根据厚度增添光阴。

然后外面刷上蛋液

烤箱预热高低火200度,烤15分钟阁下。

烤好后让其凉温热,这时刻你可以筹备一壶英式伯爵红茶,和叮咛点奶油,配上自己做的草莓酱

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